解答:
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1、糖藕糕
2、(1)一段老藕;全麦面粉适量,金谷力燕麦片适量;姜和黑胡椒少许;红糖和姜汁少许;芹菜叶少许;一点金兰酱。
3、(2)莲藕切丝,生姜切碎,加入燕麦片、面粉和芹菜粉,搅拌均匀,然后搓圆压平。
4、(3)锅中倒入少许油,中火煎藕饼,然后转中火煎至两面金黄。
5、(4)锅内加入适量的水、红糖、姜汁、米醋、金兰酱油酱,大火烧开。
6、(5)然后放入莲藕饼,中火煨两分钟,大火收汁,撒上芝麻,装盘,饰以薄荷。
7、葱炒牛肉
8、材料:牛肉500克,葱一根,蒜少许。
9、练习:
10、(1)牛肉切片,加入蛋清、料酒、酱油,腌制10分钟,加入淀粉和食用油;
11、(2)锅里油热后,爆香一半的葱丝和蒜末。把牛肉炒熟,加入剩下的洋葱,生抽,盐,鸡粉,白胡椒粉和香油。翻炒,出锅。
12、春天在空气中
13、(1)春笋1根;1/3面筋;杏鲍菇1个;红辣椒半个;香菜,盐和素食蚝油。
14、(2)将竹笋切片,用盐水焯一下。用刀将面筋切片,或者用手撕。
15、(3)杏鲍菇用刀切片,锅里放少许油,煎至两面金黄。放在一边。
16、(4)锅中倒入适量油,放入姜丝炒香,放入竹笋炒香,再放入处理好的杏鲍菇和面筋继续翻炒。
17、(5)最后加入盐、糖、酿造酱油、素蚝油、孜然粉(可选),快速翻炒,撒上香菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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